Апрельский улов: что нового появилось на полках магазинов

Каждый месяц на прилавках российских магазинов всплывает десяток-другой новинок. Одни оказываются откровенной ерундой, другие — настоящими находками, которые хочется покупать снова. В этом апрельском обзоре мы протестировали тринадцать продуктов: от сосисок с дымком до безмясных пельменей и корейской лапши с сырным бульоном. Каждую позицию оценили честно — без рекламы и без скидок на громкие названия.

Формат простой: берём новинку, пробуем, разбираем состав и вкус, называем цену. Если продукт стоит своих денег — говорим прямо. Если нет — тоже не молчим. Поехали.

Сосиски «Мангал» — ощути энергию костра (или не надо)

Первая новинка встречает агрессивным копчёным ароматом. Производитель предлагает «ощутить энергию костра», но на деле ощущаешь скорее таблицу Менделеева. Внутри — стандартная сосисочная структура, щедро сдобренная ароматизатором, который напоминает те самые чипсы Lays со вкусом шашлыка: специи есть, а шашлыка нет.

Химозный привкус копчения перебивает всё остальное. Видимо, производитель решил, что раз впереди майские праздники и шашлычный сезон — надо дать людям хотя бы иллюзию мангала. Иллюзия вышла навязчивая.

Вес: 330 г. Цена: 250 руб. Вердикт: второй раз не куплю. Слишком сильный копчёный привкус, который не даёт распробовать саму сосиску.

Перечный соус для стейка от Heinz — уксус с амбициями

Heinz выпустили соус, который позиционируется как идеальный компаньон для стейка. По сути — майонезная основа с чёрным перцем. Поначалу вкус даже приятный: сливочный, мягкий. Но потом накатывает волна уксуса, которая портит всё впечатление.

Справедливости ради, у Heinz бывают удачные продукты. Их фруктовые соусы вроде чатни с грушей — отличная штука к мясу. Кисло-сладкие варианты хорошо сочетаются с горячими блюдами. Но вот перечный соус — мимо. Уксусная нота слишком резкая, и вместо благородной перечной остроты получается кислятина.

Цена: 150 руб. Вердикт: если любите перечные соусы — лучше сделать свой из дроблёного перца и хорошего масла.

Лапша «Бешбармак» — неожиданная звезда обзора

Вот это стало настоящим сюрпризом. Казалось бы — очередная заварная лапша в коробке. Но нет. Тесто здесь тонкое, почти как домашнее пельменное. Бульон — наваристый, с выраженным вкусом, напоминающим ту самую приправу «Подравка», которую в детстве добавляли буквально во всё: в рис, в макароны, в картошку.

По ароматике и вкусу эта лапша ближе к казахской кухне — лагманная тема с правильным балансом специй. Не доширак и не Ролтон, а что-то совершенно своё. Единственное, чего не хватает — остроты. Хотелось бы видеть острую версию в линейке.

Совет: нашинкуйте туда сосиску и добавьте зелёного горошка — получится полноценный обед.

Цена: 130 руб. Вердикт: фанатам лапши пробовать обязательно. Для своей цены — очень достойно.

Дамплинги по-пекински от «Сибирской коллекции» — провал от уважаемого бренда

«Сибирская коллекция» — бренд, который мы обычно хвалим. Их пельмени с кимчи и вариант с том-ямом стали хитами. Но дамплинги по-пекински — откровенное разочарование.

Тесто — без вопросов, качество на уровне. А вот начинка подкачала. Внутри — что-то куриное, светлое, с кусочками овощей и зеленью, но абсолютно пустое по вкусу. Нет ни остроты, ни яркости специй, ни того азиатского характера, который ожидаешь от дамплингов. Просто курица с перцем и овощами — и ничего больше.

Вес: 225 г. Цена: 225 руб. Вердикт: за эти деньги лучше взять их же пельмени с кимчи.

Плавленый сыр Viola Black Pepper — безупречный продукт

А вот здесь — чистый восторг. Сливочный плавленый сыр с чёрным перцем, который работает ровно так, как должен: сначала ешь и чувствуешь только мягкую сливочность, а через пару секунд на языке появляется та самая приятная перечная теплота, которая мягко подогревает послевкусие.

Качество сыра отличное. Текстура кремовая, вкус чистый, без химических ноток. Идеальный вариант для бургеров на гриле — дайте пластинке слегка подтаять на горячей котлете, и перец раскроется по полной. На горячих бутербродах тоже работает безотказно. С приближением шашлычного сезона этот сыр точно пригодится тем, кто любит собирать бургеры на мангале.

Вес: 140 г (пластинки). Цена: 165 руб. Вердикт: берём без раздумий. Один из лучших продуктов в обзоре.

Супергречка со вкусом гуляша от «Ролтон» — приятная мелочь

Ролтон посягнул на святое — на гречку. Формат заварной: плеснул кипятка, подождал — и готово. Внутри — разваренная крупа в томатном соусе с гуляшными нотками. Вкус яркий, гречка пахнет как положено, специи на месте.

Конечно, для полноценного обеда маловато — хочется добавить сосиску или ломтик докторской колбасы. Но как быстрый перекус на работе или в дороге — вполне рабочий вариант. Ролтон нечасто хвалят, но тут заслужили.

Цена: 50 руб. Вердикт: за полтинник — неплохо. Если добавить к гречке что-то мясное, получится сытно.

Пельмени без мяса от «Горячая Штучка» (Food Digital) — главный сюрприз месяца

Вот ради таких открытий и стоит каждый месяц тестировать новинки. «Горячая Штучка» выпустила безмясные пельмени из нута, гороха и пшеницы — и они оказались вкуснее многих мясных аналогов. Серьёзно.

Тесто мягкое, начинка плотная, со специями. Мясо здесь действительно не чувствуется, но и дешёвым заменителем это не назовёшь. Вкус полноценный, сбалансированный. Можно спокойно подать за стол — и не каждый гость догадается, что мяса внутри нет.

Для тех, кто по здоровью или убеждениям не ест мясо, — отличная находка. Да и для всех остальных это повод задуматься: если безмясные пельмени вкуснее, чем половина мясных на полке, может, дело не в мясе, а в подходе к продукту? Если вы любите экспериментировать с растительными альтернативами, попробуйте также манты с тыквой без мяса на пару — ещё один вариант сытного блюда без животных продуктов.

Вес: 430 г. Цена: 285 руб. Вердикт: рекомендуем. Лучше многих мясных пельменей в этом ценовом сегменте.

Сырные чипсы «Чипсыр» от Бигбон — выброшенные деньги

У Бигбона (тот же холдинг, что и Ролтон, — Маравен) с гречкой получилось, а вот с чипсами — нет. Картофель тонкий, ломкий, без того приятного хруста, который ожидаешь. Сыра мало, вкус невнятный.

Для сравнения: у Lays сырные чипсы делают с приятной сливочной ноткой, и перец там чувствуется. Здесь — ни того, ни другого. Даже обычный плавленый сыр на хлебе дал бы больше удовольствия.

Цена: 140 руб. Вердикт: провальный продукт. Не стоит своих денег.

Пельмени с кимчи от «Сибирской коллекции» — золотая середина

В отличие от дамплингов, пельмени с кимчи у «Сибирской коллекции» удались на славу. Тесто — фирменное, безупречное. Начинка — куриный фарш с капустой кимчи, в которой чувствуется приятная пикантность. Не обжигающая, а именно умеренно острая, как и обещает надпись на упаковке.

Специи здесь подобраны аккуратно: ты понимаешь, что ешь, чувствуешь каждый компонент. Это принципиально отличается от ситуации с дамплингами, где вкус был размытым и невнятным. Кажется, ребята нашли баланс — и получилось отлично. Если интересуетесь пельменными и мантовыми вариациями, загляните в подборку рецепта мантов с мясом и картошкой на пару — домашняя версия всегда выигрывает у магазинной.

Цена: 210 руб. Вердикт: рекомендуем. Достойная новинка для любителей азиатских вкусов.

Розовый и чёрный соусы барбекю от «Мистер Рико» — два цвета одного провала

Производитель решил поиграть с цветами: розовый и чёрный варианты барбекю-соуса в одной линейке. Упаковка яркая, явно рассчитана на молодёжь и любителей аниме-эстетики. Но внутри — разочарование.

Основа — крахмальная, мучная, напоминает бешамель на растительном масле, в которую щедро плеснули жидкого дыма. Вкус у розового и чёрного — практически одинаковый, разница только в красителе. Для сравнения: соусы от «Костровка» — со сливой, с колой, с черносливом — стоят дороже, но там хотя бы есть настоящий вкус.

Вес: 200 г. Цена: 140 руб. Вердикт: не тратьте деньги. Если нужен соус для шашлычного сезона, лучше взять «Костровок» или сделать свой.

Сырный рамён от Оттоки — второй фаворит обзора

Оттоки (или Оттоги — на нашем рынке бренд называется чуть иначе) выкатили сырный рамён, который моментально покорил. Бульон густой, сливочно-сырный, с лёгкой сладостью, которая идёт не от сахара, а от кукурузных нот. В пакете даже попадаются кусочки кукурузы — приятный бонус.

Лапша заваривается плотно, не разваливается. Острота — на троечку из десяти, но она приятно греет и не перебивает сырный вкус. Понятно, что сыр здесь порошковый, но сделано настолько аккуратно, что придираться не хочется. За свою цену — одна из лучших заварных лапш, которые можно найти на российских полках.

Цена: 110 руб. Вердикт: однозначно берём. Если любите корейскую лапшу — это must try.

Чибу пицца с том-ямом от «Горячая Штучка» — не лучший формат

«Горячая Штучка» в этом обзоре и порадовала (безмясными пельменями), и разочаровала. Чибу пицца с начинкой том-ям — это, по сути, обжаренные изделия с куриным фаршем и тайскими специями. Идея неплохая, но исполнение хромает.

Теста слишком много, начинки мало. В микроволновке продукт превращается в резину, которую неприятно жевать. На сковороде, возможно, было бы лучше, но и там проблему с балансом теста и начинки не решить. У «Горячей Штучки» есть удачные линейки — те же чибуманы или колобочки с васаби. Но вот формат том-ям пицца пока не дотягивает.

Цена: 198 руб. Вердикт: если хочется том-яма — лучше взять пельмени с кимчи от «Сибирской коллекции» или приготовить суп самостоятельно.

Итоги: что брать, а что обходить стороной

Из тринадцати протестированных новинок по-настоящему порадовали пять продуктов. Вот краткая сводка:

Берём не задумываясь

  • Плавленый сыр Viola Black Pepper (165 руб.) — идеален для бургеров и бутербродов
  • Сырный рамён Оттоки (110 руб.) — лучшая заварная лапша в обзоре
  • Пельмени без мяса «Горячая Штучка» (285 руб.) — вкуснее многих мясных

Стоит попробовать

  • Лапша «Бешбармак» (130 руб.) — приятный вкус, хорошее тесто
  • Пельмени с кимчи «Сибирская коллекция» (210 руб.) — сбалансированная острота
  • Супергречка «Ролтон» (50 руб.) — бюджетный перекус без претензий

Не стоит тратить деньги

  • Сосиски «Мангал» (250 руб.) — избыток копчёного ароматизатора
  • Перечный соус Heinz (150 руб.) — слишком много уксуса
  • Дамплинги «Сибирская коллекция» (225 руб.) — пустая начинка
  • Чипсы «Чипсыр» Бигбон (140 руб.) — ломкие, без вкуса
  • Соусы барбекю «Мистер Рико» (140 руб.) — крахмал и жидкий дым
  • Чибу пицца «Горячая Штучка» (198 руб.) — мало начинки, резина в СВЧ

Апрельский улов получился неровным, но несколько настоящих находок всё-таки есть. Безмясные пельмени от «Горячей Штучки» — пожалуй, главное открытие месяца: продукт, который ломает стереотип о том, что без мяса пельмени не могут быть вкусными. А сырный рамён от Оттоки доказывает, что корейские бренды по-прежнему умеют удивлять даже в бюджетном сегменте.

Если вы любите готовить дома и хотите сравнить магазинные полуфабрикаты с домашними, попробуйте жареные пирожки с мясом и картошкой — бюджетный домашний рецепт, который точно обойдёт любой магазинный полуфабрикат. А для тех, кто ищет необычные вкусовые впечатления, у нас есть подборка 10 самых необычных блюд мира — после неё магазинные новинки покажутся совсем безобидными.