Хоккей и еда: зачем идти на арену голодным

Хоккейный матч — это не только шайба, силовые приёмы и рёв трибун. Для многих болельщиков поход на стадион начинается с вопроса: а что тут можно поесть? На ВТБ Арене в Москве, домашней площадке «Динамо», еда — отдельная история. Здесь можно перекусить за пару сотен рублей на фудкорте, заказать доставку прямо на трибуну, посидеть в ресторане с безлимитным шведским столом за 15 000 или оказаться в VIP-ложе, где официант приносит блины с икрой.

Мы решили пройти все четыре уровня питания на арене за один вечер — во время матча КХЛ между «Динамо» и «Сочи». Компания из трёх человек, пустые желудки и одна задача: попробовать всё подряд, от сэндвичей до бараньей ноги, поставить оценки и честно рассказать, на что стоит тратить деньги, а на что — нет. Вот что из этого вышло.

Фудкорт в фойе: бюджетный старт

Фудкорт — первое, что встречает болельщика после входа. Тут классический набор: горячие напитки, сэндвичи, салаты, выпечка. Цены арены, не ресторанные, но и не дешёвые.

Чай — неожиданный фаворит

Три кружки чая стали первым приятным открытием. Ежевика-можжевельник-мята, облепиха, груша — каждый вариант ароматный, насыщенный, с настоящим вкусом ягод. Такой чай сварили бы дома и остались довольны. Для арены — настоящая находка: согреться перед матчем, не переплатив за кофе, и получить удовольствие от вкуса.

Паф-сэндвич — сытно, но с оговоркой

За 280 рублей — поджаренный на гриле сэндвич из слоёного теста с творожным сыром внутри. На первый взгляд суховат, но сыр спасает: добавляет влагу и мягкость. По сути — домашний бутерброд, пропущенный через гриль. Крепкая семёрка. Единственная претензия — тесто слоёно-рассыпчатое, сладковатое. Для десерта подошло бы идеально, а вот для мясного сэндвича просится обычный тост.

Салат «Цезарь» — главное разочарование

А вот «Цезарь» не порадовал совсем. Сухарики не хрустят, соус пересоленный, курица жёсткая и высохшая. Листья салата — без единого намёка на свежесть. Создаётся ощущение, что салат собрали утром, и к вечеру он успел устать от жизни. Если вы привыкли к хорошим салатам — а рецептов действительно удачных вариантов хватает, например праздничные салаты без майонеза — этот «Цезарь» покажется насмешкой. Совет: пропустите его и возьмите что-нибудь другое.

Кесадилья — уверенная середина

Пахнет здорово, на вкус — достойно. Не эталон, но в контексте арены — одна из лучших позиций. Начинка прогрета равномерно, тортилья хрустит. Примерно семь-восемь баллов из десяти, если сравнивать со всеми кесадильями в жизни. В рамках фудкорта — однозначный фаворит среди основных блюд.

Тёплый яблочный пирог — десертная десятка

Маленький триумф фудкорта. Пирог подают тёплым, с соусом. По текстуре — нечто среднее между чизкейком и шарлоткой: кремовая основа сверху, яблочная начинка внутри. Если бы его ещё подогрели чуть сильнее — было бы совсем идеально. Но и так — десятка без колебаний.

Доставка на трибуну: удобно, но не без проблем

На ВТБ Арене есть доставка еды прямо на место — через приложение. Звучит шикарно: не нужно стоять в очередях между периодами, заказываешь с телефона, и тебе приносят. На практике вышло иначе.

Заказ сделали в начале второго периода. Период закончился — еды нет. Несколько позиций отменили без внятного объяснения: «просто позвонили, сказали — отменилось». В итоге принесли только в перерыве то, что осталось. По факту ждали дольше, чем если бы просто встали и сходили на фудкорт. Между периодами на фудкортах, конечно, адские очереди — но даже с ними быстрее, чем ждать курьера, который может и не прийти.

Сырные палочки — стабильные и предсказуемые

Хрустящие, горячие, с тянущимся сыром внутри. Ничего выдающегося, но и претензий нет — такие палочки одинаково хороши везде. Идеальная закуска под матч.

«Легендарная» котлета — легенда без подвига

Кусок хлеба и котлета. Буквально. Как домашний бутерброд, который собрали на скорую руку перед поездом. Котлета на вкус не совсем мясная — скорее, хлебно-мясная. За 230 рублей ожидаешь хотя бы соус или нормальную булку. Итог — шестёрка, и то с натяжкой.

Хот-дог — ничего особенного

Обычная подкопчённая сосиска из магазина, обычная булка, мало соуса. Суть хот-дога — в сосиске, а она здесь максимально стандартная. Четвёрка в абсолютном рейтинге хот-догов. Не самый плохой, но и не тот, ради которого стоит отрываться от хоккея.

Ресторан со шведским столом: 15 000 рублей и безлимит

Здесь начинается другая лига. За 15 000 рублей — место с видом на лёд и неограниченный доступ ко всему меню. Горячее, салаты, десерты, напитки — бери сколько хочешь. И вот тут кухня по-настоящему раскрылась.

Салат с креветками — девять из десяти

Креветки свежие, зелень хрустит, а соус — какой-то особенный, удивительно вкусный. Даже те, кто обычно зелень обходит стороной, здесь ели с удовольствием. Всё сбалансировано: нет перекоса ни в соль, ни в кислоту, ни в жирность. Блюдо из тех, что хочется заказать ещё раз.

Колбаски-гриль — острая десятка

Две разновидности: классическая и с перчинкой. Обе хороши, но острая — безоговорочный лидер. Уровень остроты идеальный: чувствуется, разогревает, и хочется откусить ещё. Именно такую остроту любители мяса на открытом огне оценят по достоинству. Острая — десять, обычная — девять.

Утка — на любителя

Приготовлена грамотно: жирность убрали, мясо мягкое. Но вместе с жиром ушла и сочность — получилось суховато. Утка — продукт капризный: оставишь жир — будет тяжёлой, уберёшь — потеряешь сочность. Здесь, похоже, перестарались во вторую сторону. Для поклонников утки — шесть-семь баллов. Для тех, кто утку не жалует — пять. Не провал, но и не то блюдо, ради которого сюда стоит идти.

Овощная капоната — неожиданный хит

Баклажаны, оливки, морковь, перец — по сути рагу, но сделанное на совесть. Вкус насыщенный, овощи не разваренные. Десятка в качестве гарнира. Кстати, если любите баклажаны, обратите внимание на запеканку из баклажанов с помидорами и сыром — тоже простое блюдо, которое каждый раз получается вкусным.

Барабулька — рыба для тех, кто рыбу не любит

Маленькая рыбка, которую едят целиком — кости мягкие, хвост хрустит. Для тех, кто терпеть не может чистить рыбу и выбирать кости, барабулька — идеальный вариант. Приготовлена хорошо, хотя ценители речной рыбы скажут, что карась или окунь им ближе по духу.

Баранья нога с розмарином — десятка за мастерство

Баранину сложно приготовить так, чтобы не было характерного запаха и жёсткости. Обычно, когда кто-то берётся за баранину, результат напоминает упражнение в терпении: мясо жуётся долго и пахнет специфически. Здесь — полная противоположность. Мясо мягкое, ароматное, отходит от кости без усилий. Никакого тяжёлого запаха, который обычно отпугивает. Розмарин дополняет, а не перебивает вкус. Приготовить так баранину — это мастерство, и повар ресторана его явно освоил. Десять баллов без сомнений.

Десерты — отдельный повод остаться

Макарон в стиле «Динамо» — нежный, тающий, десять из десяти. Тарталетка — приличная. Но главная звезда — десерт с карамелью, шоколадом и попкорном. Сочетание сладкого, солёного и хрустящего. Из тех вещей, которые хочется попробовать и тут же взять вторую порцию. И всё это безлимитно на протяжении матча.

VIP-ложа: высший уровень арены

Отдельная комната, огромный стол, заваленный едой, личный официант и балкон с видом на лёд. Здесь есть всё: роллы, суши, мясная и сырная нарезки, фрукты, овощи, горячее. Большинство блюд пересекается с рестораном, но добавляются позиции, которых внизу не было.

Роллы и суши — Филадельфия решает

Набор стандартный: нигири с тунцом, ролл с огурцом и авокадо, ролл с крабом и Филадельфия. Маленькие нигири — на один укус, скорее для разнообразия. Огуречный ролл — свежий по вкусу, приятный. Но Филадельфия забрала всё внимание: много рыбы, много сыра, начинка сбалансированная. Отдельно — десятка, в общем зачёте роллов — восьмёрка-девятка.

Кебаб с соусом сацебели — лучшее блюдо вечера

Вот он — абсолютный чемпион всего вечера. Кебаб сделан в форме котлеты, что удобно — можно есть руками, без вилки и ножа. Но главное не форма, а содержание: мясо нежное, сочное, с правильным количеством специй, без лишней соли. С соусом сацебели — идеальная пара, острота и кислинка подчёркивают мясной вкус. Все трое единогласно поставили десятку, и это единственное блюдо за вечер, где не было ни одного возражения. Среди того, что было на больших застольях с мясом на гриле, этот кебаб занял бы почётное место.

Пирожки — три начинки, три десятки

С грибами и картошкой, с мясом, с капустой — каждый пирожок маленький, аккуратный и по-домашнему вкусный. Тесто пропечённое, начинки не жалели. Простая еда, которая здесь оказалась на уровне ресторанных блюд.

Блины с красной икрой — масленичный бонус

Матч пришёлся на Масленичную неделю, и в ложе подавали блины. Тонкие, с хорошим тестом, а икра — свежая и вкусная. Сочетание блина и икры — классика, которую сложно испортить, и здесь её не испортили. Форма «Динамо» в этот вечер была расписана под гжель — красиво и по-масленичному.

Итоги: что брать, а мимо чего пройти

Еда на ВТБ Арене — это четыре разных мира. На фудкорте — берите чай (он неожиданно хорош), яблочный пирог и кесадилью. «Цезарь» обходите стороной. Доставку на трибуну используйте, только если категорически не хотите вставать, — быстрее сходить самим. Сырные палочки — единственное, что стоит заказать через приложение.

Ресторан за 15 000 — это уже другой опыт. Острые колбаски, баранья нога, капоната и десерты с карамелью стоят каждого рубля, особенно если учесть безлимит. VIP-ложа — вершина: кебаб, пирожки, блины с икрой и роллы. Здесь не просто едят — здесь проводят вечер.

Отдельно стоит сказать про атмосферу. На трибуне — другой вайб: ты внутри игры, видишь лёд как на экране плейстейшн, слышишь удары клюшек. В ложе — уют, комфорт, неспешность. Оба варианта хороши, просто для разных настроений.

Главный вывод: на хоккей нужно идти голодным. Но деньги лучше потратить не на фудкорте, а там, где кухня действительно старается. Потому что хоккей — это не только про шайбу. Это ещё и про то, с каким вкусом ты его смотришь.